Glossaire des cookies · Chocolats et garnitures
Chocolat au lait
Le chocolat au lait associe cacao, sucre et ingrédients laitiers. Il apporte un goût chocolaté accompagné de notes lactées, différent de celui d’un chocolat noir.
Comprendre ce terme
On rencontre le chocolat au lait dans de nombreuses associations gourmandes et dans des mélanges de chocolats. Pour une recette annoncée aux trois chocolats, la fiche doit rester votre référence sur les ingrédients réellement utilisés. Le nom commercial du cookie ne détaille ni les proportions ni les marques de chocolat. Si ces informations sont importantes pour votre choix, demandez-les à la boutique avant de commander.
Le chocolat au lait contient-il un allergène laitier ?
Le lait entre dans sa composition. Pour un cookie, vérifiez également tous les autres ingrédients et les informations allergènes du produit fini.
