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Cuits le matin à l’atelier Expédiés en colis partout en France Des cookies à offrir, à partager, à savourer
Les Délices de ZohraBiscuiterie de caractère

Notre histoire

Tout a commencé
chez ma grand-mère.

Une histoire de transmission, de saveurs authentiques et d’amour pour le travail bien fait.

Chapitre I · Les racines

L’odeur du beurre noisette, le bruit du fouet contre le bol en cuivre, la chaleur du four…

C’est là que j’ai appris que la pâtisserie n’est pas une science, mais un langage d’amour. Les Délices de Zohra est né de cette volonté de retrouver ces sensations oubliées. Pas de conservateurs, pas de machines industrielles. Juste des mains, du temps, et les meilleurs ingrédients.

Zohra

Chapitre II · Nos ingrédients

Pour faire un bon cookie,
il ne faut rien cacher.

01 Beurre salé Le secret du croquant et de cette pointe qui réveille le chocolat.
02 Œufs frais Pour le moelleux, et parce qu’on ne transige pas là-dessus.
03 Trois sucres Blanc, roux et vergeoise : chacun apporte sa texture et sa note caramélisée.
04 Farine & maïzena Le duo qui donne ce cœur tendre, presque fondant.
05 Vanille en poudre Discrète, partout, elle arrondit chaque recette.
06 Les vraies garnitures Pâte de pistache, chocolat noir, noix de cajou, caramel : en morceaux généreux.
Jamais dans nos cookies ConservateursAdditifsColorantsAlcool

Chapitre III · Le mur des noms

Pourquoi ces noms ?

Parce qu’une recette sérieuse mérite un nom qui ne l’est pas. Chaque cookie a été baptisé avec autant de soin que sa recette a été écrite.

Oh ! J'suis Shokobar ! N°01 · Chocolat Spécul-oops, j'ai tout mangé ... N°02 · Spéculoos Il est pas un peu coco ?! N°03 · Exotique Moi, moche et Bueno N°04 · Noisette Scénario-reo Catastrophe N°05 · Biscuit cacao Mission Impistachable N°06 · Pistache Le Caramel-lement coupable N°07 · Caramel L'Escroc-coeur N°08 · Nutella Le Brookie Balboa N°09 · Brownie × cookie

« La cuisine est le cœur de la maison. »

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