Glossaire des cookies · Ingrédients
Œufs
Les œufs entrent dans la composition de nombreuses pâtes à cookies. Un œuf entier comprend le blanc et le jaune ; il ne se remplace pas à l’identique par l’un des deux seuls.
Comprendre ce terme
Nos fiches de cookies mentionnent des œufs, souvent sous la formulation œufs frais. La recette maison du journal emploie un œuf entier, ajouté au mélange de beurre et de sucres. Cette précision est utile lorsque l’on compare des recettes : une préparation demandant uniquement des jaunes ou des blancs n’a pas la même formule. Le terme frais ne renseigne pas à lui seul sur le mode d’élevage, le calibre ou une certification.
Les cookies de la boutique contiennent-ils des œufs ?
Les listes d’ingrédients des neuf cookies actuellement présentés en contiennent. Vérifiez toujours la fiche du parfum choisi et les informations de votre commande : la composition d’un nouveau produit peut être différente.
