Glossaire des cookies · Chocolats et garnitures
Spéculoos
Le spéculoos est un biscuit sucré et épicé, souvent associé à la cannelle. Il peut être utilisé en morceaux ou sous forme de pâte dans une autre pâtisserie.
Comprendre ce terme
Dans Spécul-oops, la fiche mentionne à la fois des spéculoos et une pâte de spéculoos. Les morceaux et la pâte ne jouent pas le même rôle : les premiers ajoutent une texture biscuitée, la seconde forme une garniture plus souple. Les recettes de spéculoos varient selon le fabricant. Pour une allergie ou une contrainte alimentaire, vérifiez la composition complète du cookie et des ingrédients composés.
Biscuit spéculoos et pâte de spéculoos sont-ils la même chose ?
Non. La pâte est une préparation à tartiner utilisant le biscuit avec d’autres ingrédients. Sa texture et sa liste d’ingrédients peuvent donc être différentes.
