Glossaire des cookies · Cookies et textures
Brownie
Le brownie est un gâteau chocolaté à la texture dense, souvent fondante. Il peut contenir des inclusions, mais les fruits à coque ne sont pas présents dans toutes les recettes.
Comprendre ce terme
Dans un brookie, la partie brownie apporte un contraste avec la pâte à cookie. Le nom brownie ne suffit pas à connaître la liste des ingrédients : beurre, œufs, chocolat et ajouts varient d’une recette à l’autre. Le Brookie Balboa est la référence de la boutique pour découvrir cette association. Son information allergènes doit être consultée même si aucun fruit à coque n’est visible sur la photo.
Un brownie contient-il forcément des noix ?
Non. Certaines recettes en ajoutent et d’autres non. La composition et les éventuelles traces doivent être vérifiées sur la fiche ou auprès de la boutique.
